来源: 最后更新:2022-10-21 00:01:02
豆制品(包括豆腐、豆浆、豆腐脑等)中有数种抗营养因子,其中两种是与胃肠道有关的。
扁豆、大豆和豌豆等豆类食物富含蛋白质,但也含有人体无法吸收的糖和纤维,容易导致胀气。
豆类最好与容易消化的米饭和藜麦等全谷食物搭配食用。
引起胀气,如西兰花、花椰菜、芽甘蓝和卷心菜中含有一种复合糖叫蜜三糖,这种糖比其他种类的糖更难被人体吸收,当它在肠内被艰难吸收的同时,就会产生气体引起胀气。
西兰花、卷心菜和甘蓝等十字花科蔬菜所含的复合糖(能被肠道菌发酵利用),在发酵之前都处于未消化状态,容易产生气体,导致胀气。
麸质松饼、葡萄干麦片等含有麸皮的食物;西兰花、大蒜、卷心菜、芦笋、梨等高纤维蔬菜水果。
土豆、红薯、面条和小麦等食物中含有的淀粉会在体内经消化产生气体。
想想我们有时候吃了红薯和豆类,放的屁臭出新高度,就不难理解了。
不过,咱天天吃的大米不在产气嫌疑犯中哦。
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