夏季喝什么汤补又下火
来源： 最后更新：2022-03-04 20:00:21
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The Beginning
粉葛鲫鱼汤
材料：粉葛500克，鲜鲫鱼一条(约500克)，猪骨头250克，蜜枣6颗，陈皮一小块。
做法：
1.粉葛去皮洗净切块备用，剖净鲫鱼除杂。
2.将处理好的粉葛和鲫鱼与猪骨头还有蜜枣一起入煲内，放入适当清水。
3.煲沸后转用小火再煲两个小时，后关火才放入调味盐，即可食用。
排骨海带汤
材料：排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒。
做法：
1.排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟。
2.放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
莲子百合瘦肉汤
材料：干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、生姜片、盐、枸杞各适量。
做法：
1.干莲子泡软去芯，瘦肉切薄块，百合洗净掰成小片。
2.砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转小火煮到莲子软熟，放入瘦肉大火煮熟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、放盐即可。
西瓜排骨汤
材料：大西瓜中果皮1/8个，猪排骨120克，适量盐。
做法：
1.西瓜皮洗净削去翠衣，切块成丁，排骨洗净备用。
2.在煲内注入五碗清水，加入洗好的材料煲沸后，改用文火再煲十五分钟左右，后加入适量调味盐即可食用。
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