来源: 最后更新:2022-03-23 00:01:29
哺乳期吃娃娃菜不会回奶。
娃娃菜含有大量的维生素、矿物质。哺乳期妈妈适量食用娃娃菜可以补充水分和营养,帮助恢复身体和催乳下奶。吃娃娃菜可以增加富含膳食纤维的食物,有润肠通便的作用,有助于产后身体恢复。
1、增强抵抗力
娃娃菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2、解渴利尿
娃娃菜热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3、助消化
促进消化娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
1、在烹饪娃娃菜时,适当放点醋,无论从味道,还是从保护营养成分来讲,都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来,从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固,不致外溢而损失。但醋应晚些放,以免破坏大白菜中的维生素C。
2、腐烂的娃娃菜不宜食用。这是因为娃娃菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,甚至有生命危险。同时,娃娃菜在沸水中焯烫的时间不宜过长。烫得太软、太烂,既影响口感,有丧失营养。最佳的时间为20~30秒。
1、上汤娃娃菜
原料:娃娃菜1棵、高汤适量、枸杞适量、火腿片适量。
做法:
1.做上汤娃娃菜首先当然是要有上汤,这是一锅用老鸽子、小排和火腿炖的原汤。
2.火腿切片,放在水中浸泡一夜去咸。
3.把娃娃菜的叶子一张一张掰下来,每一张都洗净。将碎叶铺在碗底。
4.再将整叶按大小排列码放入碗中。将火腿片插入菜叶的缝隙中。加入上汤。
5.再加入适量浸泡火腿片的水。撒入少许枸杞点缀。
2、蒜蓉虾仁娃娃菜
原料:娃娃菜、虾仁、大蒜、
1.虾仁去泥肠洗净,用酱油.姜汁腌10分钟
2.娃娃菜一剖为四,洗净沥干;
3.水中加少盐,烧开焯熟娃娃菜,沥干摆盘,大蒜去皮切末;
4.炒锅入橄榄油烧热,入腌好虾仁炒至变色,下蒜末炒香;
5.入葱花.水稍煮,水淀粉勾芡关火,连同汤汁浇在娃娃菜上即可
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