来源: 最后更新:2022-01-30 18:54:02
鸡精是一种食补的液态营养品,以鸡为主要材料炼制出的浓缩精华而成。属于动物性高嘌呤的食品、钠钾含量也不低,对于高血压、痛风、肾脏病等的慢性病患者,有加重病情的风险。成份有谷氨酸钠(味精)、谷氨酸、盐、鸡油、糖、姜、二钠肌二酸、姜黄粉及白胡椒,是鸡肉口味的味精。鸡粉呈淡黄色颗粒状,含有鲜味核苷酸作为增鲜剂,具有增鲜作用,比味精的纯度低,更易吸收空气中的水份。
鸡精是在含有40%味精的基础上,加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料等。准妈妈可以少量食用鸡精,但长期或过量吃鸡精会影响胎儿对锌的吸收,严重的甚至可能会引起胎儿缺陷。
产妇可以少量食用鸡精,但鸡精中含有谷氨酸钠,入过多会消耗大量的锌,导致体内缺锌,不利于产妇的恢复,也影响母乳中锌的含量。
哺乳妈妈可以少量食用,入过多会消耗大量的锌,导致体内缺锌,影响母乳中锌的含量。
鸡精含有谷氨酸钠,在人体内很容易和锌结合形成谷氨酸锌,造成孩子缺锌的状态,如果缺锌孩子会食欲差易生病,还会影响孩子的智力发育。
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