来源: 最后更新:2022-04-01 14:59:59
虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买、加工容易。瘦肉的蛋白质含量高,而且还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,孕妇吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
红枣含蛋白质、糖类、有机盐、维生素A、B2、C,微量元素磷、铁等营养物质,具有补气养血的功效,红枣中含有大量的铁和钙,它们对防治贫血有重要作用,其效果通常是药物不能比拟的,孕妇可适量多吃。
肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且也较容易被人体吸收。猪肝中含有大量的铁和磷,它们是造血的主要的原料,为了避免出现贫血的情况,适当补充铁和磷是很有必要的。
不过,孕妇在食用猪肝时要注意,在食用前一定要清除毒素,不会处理的最好是购买熟食。
红豆也是很好的补铁食物,建议孕妇们经常食用。红豆可以起到预防缺铁性贫血的作用,还能促进乳汁分泌,对女性的滋补作用是非常强的。
虽然水果中的铁含量并不是很高,但是水果中的维生素含量却非常丰富,由于植物性食物所含铁质需要维他命C帮助吸收,所以孕妇在进食蛋白质食物时也要进食维他命C丰富的食物,如橙子、樱桃、柑橘、奇异果、葡萄等,使铁质的吸收更加有效果,减少贫血的发生。
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