来源: 最后更新:2022-09-11 14:32:34
爆炒、油炸、烧烤、烟熏等烹饪方式都没有炖汤来的营养健康,也正是因为汤是很营养的食物,所以不少人有这样的疑问“喝汤容易长胖吗”?
食材经过炖煮后,精华都融入了汤汁里面,多以很多人感觉喝汤容易长胖,事实上只要选择好炖汤的食材,在正确的时间喝汤,不仅不会长胖还能减肥呢!
饭前胃里面的食物都消耗完了,饥饿感较强,很容易进食过快暴饮暴食。如果能在饭前来一碗汤,就能迅速的增加饱腹感,缓解饥饿,肚子没那么饿了吃饭速度就会变慢,食物的摄取量也会减少。所以饭前喝汤不会长胖,还能帮助减肥。
吃完饭后需要十来分钟“我饱了”的信号才会传到大脑,所以很多时候刚吃完饭虽然你没觉得很撑,但实际上你的胃是已经满了的,如果再来碗汤,汤汁会稀释胃液,还会将食物与食物之间的缝隙全部填满,不仅不利于消化还会增加额外的热量。所以想减肥的话,饭后喝汤是不明智的。
蔬菜本身热量就很低,炖汤后,一碗蔬菜汤的热量大概也就40-50卡,而且本身汤的饱腹感就强,又容易消化,所以喝蔬菜汤是不会长胖的。
推荐蔬菜汤—香菇生菜汤
鲜香菇3个,生菜1颗,植物油一勺,食盐适量,生姜片数片。将香菇洗干净,一朵香菇撕成4瓣,将油倒入锅中放入生姜爆香,然后放入鲜香菇翻炒数下,加入200毫升水煮沸,水沸腾后继续煮5分钟,然后加入生菜叶子、食盐及调味品,生菜叶子稍软后关火出锅即可。
肉汤中含脂肪较多,特别是大骨汤、猪蹄汤、羊肉汤、狗肉汤等都是热量极高的,喝了会长胖。如果想减肥最好别喝这些汤。不过一些白肉比如鱼汤,含的脂肪都是不饱和脂肪酸,热量就相对低很多,适当喝一些是不会长胖的。
推荐饭前喝小半碗汤,150-200毫升左右。饭前喝汤不宜喝太多,喝太多汤会稀释胃液,不利于消化。最主要是别光喝汤,汤水一般较容易消化,不能撑足到下一餐,容易造成这一顿没吃饱下一顿吃太多。
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