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【肥肠和什么一起炖好吃】炖猪大肠怎么做好吃炖肥肠的做法大全

来源： 最后更新：2022-02-27 20:00:11

The Beginning

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肥肠和什么一起炖好吃：肥肠炖豆腐

材料：猪大肠半斤，豆腐一斤，盐适量，五香粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，郫县豆瓣一勺，大蒜瓣多多放，姜薄片4片，葱花适量，香叶等其他香料适量。zOm育儿早教网

做法：zOm育儿早教网

1、大肠洗净切小段，沥干水。zOm育儿早教网

2、下炒锅，不放油，小火煸炒出油，至表面色泽金黄起锅。煸炒大肠同时，将豆腐切块码入砂锅，不码待会直接搁大肠锅里也行。zOm育儿早教网

3、视大肠出油情况在锅内加入少许底油，下豆瓣酱炒至油色红亮，加入蒜瓣和姜片继续煸炒至蒜表皮微皱，倒入大肠翻炒。zOm育儿早教网

4、大肠加入翻炒均匀，烹入料酒(白酒也可)、生抽、老抽。zOm育儿早教网

5、加入适量开水，加入盐和少许五香粉，煮开转入码好豆腐的砂锅，加入香叶大料等，不加也可。zOm育儿早教网

6、继续煮至豆腐变胖，汤汁收窄即可，约20分钟。zOm育儿早教网

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肥肠和什么一起炖好吃：肥肠炖白菜粉条

材料：猪肠适量，粉条(干)适量，白菜适量，食盐适量，蒜(粒)适量，生抽适量，水适量，植物油适量。zOm育儿早教网

做法：zOm育儿早教网

1、油锅烧热，爆炒白菜，加生抽调味。zOm育儿早教网

2、稍稍加点水，炖一下。zOm育儿早教网

3、加入卤煮好了的猪大肠段，再加入土豆粉条，添水，大火催开，小火微炖。zOm育儿早教网

4、待粉条吸足汤汁滑软后关火，最后撒入鲜蒜粒，拌匀即可。zOm育儿早教网

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肥肠和什么一起炖好吃：肥肠炖土豆

材料：肥肠2500克，油适量，盐适量，花椒适量，豆瓣适量，蒜碎块适量，生姜碎块适量，八角等香料适量，青海椒几个，葱白几节。zOm育儿早教网

做法：zOm育儿早教网

1、肥肠切块，待用。土豆用开水煮过备用。zOm育儿早教网

2、锅里下油，烧熟凉至低温，放入花椒，文火慢慢翻炒，炒出香味，捞出花椒丢掉。zOm育儿早教网

3、锅内加入豆瓣，蒜碎块，生姜碎块，小火翻炒至香味扑鼻，加入八角等香料，继续翻炒。zOm育儿早教网

4、肥肠下锅翻炒，炒到出水。zOm育儿早教网

5、加水，水超过肥肠就好了，小火慢炖。zOm育儿早教网

6、起锅前20分钟加入土豆 ，加入几个青海椒、几节葱白，炖下就可以起锅。zOm育儿早教网

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THE END

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