来源: 最后更新:2022-01-22 15:45:19
年轻男女为了追求曼妙的体态、明显的肌肉线条,努力健身。有许多人为了加速瘦身,採取低碳饮食(Low carb diet),即仅摄取少量的碳水化合物的饮食方式。
但是有些健身族错把「无碳」当「低碳」,为了避免碳水化合物而少吃了蔬菜、水果、谷物、豆类,另而摄取高蛋白、高油脂的食物,无形中导致血脂与胆固醇的上升,增加中风的机率。《美国心脏学会期刊》(Journal of the American College of Cardiology)的研究也指出,採取低碳饮食更容易罹患心房颤动(Atrial fibrillation),这是一种临床上最常见的心律不整(Arrhythmia)。患有心房颤动的人,中风的风险比起一般人多了五倍,更有可能引发心脏衰竭(Heart failure),所以绝对不能为了瘦身而营养摄取不均衡,淀粉还是非吃不可的。
很多年轻人都喜欢吃夜宵,其中油炸的品项佔了很大的一部份,而吃太多油炸食品也会导致血脂肪与胆固醇的上升,加速动脉粥样硬化,引发中风。
美国的研究显示,吃愈多炸物,罹患中风的风险愈高!一周吃 1~3 次炸物的人,比一周吃不到一次炸物的人,高出 7% 罹患中风与心脏病发(Heart attack)的风险。如果每天都吃炸物,罹患中风与心脏病发的风险甚至高达 14%!盐酥鸡和薯条等食物,虽然真的很诱人,但千万不能觉得自己年纪轻、新陈代谢好就不忌口,一定要有所节制。
刚刚聊过美食,现在来谈谈美酒。年轻人与亲友聚餐,黄汤不下肚似乎就无法玩得过瘾,不过根据英国广播公司(British Broadcasting Corporation,简称 BBC)的报导,一项由中英两国进行的基因调查指出,即便每天只喝少量的酒类饮品,也会提升中风的风险。剑桥大学医学统计学家伯吉斯博士(Dr Stephen Burgess)表示,即使适度、轻度饮酒也会增加中风机率,且中风风险与饮酒量呈正比,所以如果选择喝酒,便应该控制酒量。
因为酒精会伤肝,也可能会引发糖尿病(Diabetes)、高血压(High blood pressure),上述三者都会提高中风的机率。此研究主要针对烈酒及啤酒,而非葡萄酒,所以伯吉斯博士也认为研究结果可证实的有限。但是我们在畅饮之余,真应该有所警觉,无论我们有多年轻、多有活力,饮酒的习惯只会拉近我们与中风的距离。
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