速冻包子做水煎包要解冻吗
来源： 最后更新：2022-12-11 00:03:47
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The Beginning
速冻包子做水煎包要解冻吗
速冻包子做水煎包可以不用解冻直接煎，不过所需的时间会比普通的包子要时间长一点。
速冻包子做水煎包的做法：
1、平底锅加热放少许油(1勺)润一下，无需解冻，直接放入速冻包子;
2、用小火稍微煎一下，可拿起包子观察底部金黄的程度;然后倒入适量清水(约小半碗，基本铺满锅底)，加盖转大火水煎;
3、煎制过程不要离开，锅内水会很快收干，待听到锅中几乎快没有声响的时候，打开锅盖，夹起一只包子看看底皮是否金黄，如果已经脆脆黄黄了，就说明好了。.
制作水煎包注意事项
加入水煎包内的水其实并非“面糊”，是一种面粉加水混合较稀的面粉水，加入的时间是在“煎好水煎包底部”的时候就加入，不能过早也不能过晚，一般加入面粉水后，还需要继续“水煎”8-10分钟，并且最后还需要淋油勾芡一次，这样煎出来的水煎包吃着才会足够鲜香，口感方面也比较香脆可口。
蒸速冻包子技巧
1、锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放入包子开始蒸。
2、对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可。
3、 蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。
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