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黄鳝和什么炖汤的好吃

来源： 最后更新：2023-01-18 00:04:19

The Beginning

黄花菜鳝鱼汤

材料：黄花菜50克、鳝鱼肉200克、生姜10克、滑菇30克、枸杞3克、葱10克、植物油15克、盐8克、绍酒3克、胡椒粉少许qvy育儿早教网

做法：qvy育儿早教网

1、将滑菇、枸杞洗净;鳝鱼、生姜切成片;黄花菜用水发透后去根洗净;葱切花;qvy育儿早教网

2、锅内下油，烧热后放入姜片、鳝片，攒入绍酒炒香，注入适量油汤，煮开;qvy育儿早教网

3、加入黄花菜、滑菇、枸杞，调入盐、胡椒粉，用中火煮透，撒入葱花即可。qvy育儿早教网

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鸡丝黄鳝汤

材料：鸡丝100克，鳝鱼丝150克，鸡蛋清2个，湿淀粉、精盐、酱油、香醋、葱姜丝、白胡椒粉、香油、清汤各适量qvy育儿早教网

做法：qvy育儿早教网

1、精盐、蛋清、湿淀粉、白胡椒粉拌匀成糊，将鳝鱼丝、鸡丝分别抓匀上浆;qvy育儿早教网

2、锅内放清汤，加精盐、酱油、香醋，旺火烧开，放入鳝鱼丝、鸡丝、姜丝烧开，用湿淀粉勾芡，撒入白胡椒粉，葱姜丝，淋上香油即成。qvy育儿早教网

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山药黄鳝汤

材料：黄鳝1条、怀山药100克、胡萝卜50克、葱姜适量、料酒25毫升、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香菜适量、香油适量qvy育儿早教网

做法：qvy育儿早教网

1、黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段;qvy育儿早教网

2、锅中水烧开放入怀山药焯烫过凉;qvy育儿早教网

3、在放入黄鳝段焯烫洗净过凉;qvy育儿早教网

4、炒锅倒油爆香葱姜，倒入黄鳝段翻炒，加入料酒炒香;qvy育儿早教网

5、把黄鳝倒入砂锅加入适量的开水煮上5分钟;qvy育儿早教网

6、然后加入怀山药和胡萝卜，加盖继续煮上10分钟;qvy育儿早教网

7、加入适量盐和胡椒粉调味，加入香醋，鸡精，淋入香油关火。qvy育儿早教网

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鳝鱼排骨汤

材料：黄鳝适量、排骨适量、山药适量、胡萝卜适量、胡椒粉适量、葱花适量、盐适量qvy育儿早教网

做法：qvy育儿早教网

1、黄鳝宰杀清洗干净，排骨山药胡萝卜备用;qvy育儿早教网

2、锅中烧开水倒入黄鳝焯水捞出来用凉水冲洗一下;qvy育儿早教网

3、锅中倒入少许油爆香姜片，加入黄鳝爆炒一下;qvy育儿早教网

4、加入排骨翻炒均匀，加入山药胡萝卜翻炒;qvy育儿早教网

5、加入适量清水，转入电饭锅中，煲汤程序即可;qvy育儿早教网

6、程序结束后加入适量胡椒粉和盐葱花即可。qvy育儿早教网

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THE END

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