荞麦面包含糖量高吗
来源： 最后更新：2024-06-05 00:00:23
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The Beginning
荞麦面包含糖量高吗?
如果不添加白砂糖的话，那含糖量是比较低的。
荞麦的一大优点就是含糖量少，而其他营养元素含量多，可以说养麦是理想的减肥食品。
一个65g的荞麦面包热量为150大卡。每100克荞麦的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天摄入总量的百分之十四。营养食品，适合减肥期间食用。
注意：
减肥期间多吃一些养麦等杂粮，在某种程度上可以补充优质的蛋白质和脂类，以及维生素和矿物质。
吃荞麦面包的好处
荞麦面包的主要食材是荞麦;而荞麦可以降糖，首先荞麦淀粉中直链淀粉比例较高，可影响水分子进入，延迟糊化与消化速度，从而抑制了餐后血糖的升高速度。
其次，苦荞脂肪含量明显高于小麦，其中不饱和脂肪酸占83.2%，油酸占47.1%，亚油酸占36.1%(亚油酸能降低血液胆固醇、预防动脉粥样硬化)。
第三是黄酮类物质，包括芦丁具有降低血管通透性、加强脆弱的微细血管的功能，还能促进胰岛素分泌;槲皮素是从多方面保护人体的抗氧化剂。
第四是新近发现苦荞中含有荞麦糖醇，能调节胰岛素活性，具有降糖作用。
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