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干芥菜丝的腌制方法大全 吃芥菜丝的注意事项

来源： 最后更新：2022-02-17 20:24:01

The Beginning

芥菜是生活中常见的食材，很多人日常都喜欢吃芥菜，芥菜丝是芥菜常见的加工方式，干芥菜丝的腌制方法是怎样的？

方法一

材料：芥菜、干辣椒、盐、白醋。93S育儿早教网

做法：93S育儿早教网

1、将备好食材洗净，并将芥菜切成均匀的细丝；干辣椒切丝。93S育儿早教网

2、锅内多加入些清水烧沸，芥菜丝放入锅里焯水，稍微烫一下即可捞出，沥干备用。93S育儿早教网

3、准备一个有密封盖的容器，将沥干的芥菜丝盛入容器内。93S育儿早教网

4、将干辣椒丝、食盐、白醋放入容器，跟芥菜丝均匀搅拌，加盖密封，一天后即可食用。93S育儿早教网

方法二

材料：芥菜、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖、色拉油。93S育儿早教网

做法：93S育儿早教网

1、将所有食材清洗干净，芥菜切丝，蒜剥皮切片，辣椒剁碎。93S育儿早教网

2、将芥菜丝、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖按比例均匀搅拌。93S育儿早教网

3、另起炒锅，调大火，注入色拉油，待温度9层时，将其淋入拌好的芥菜丝里面。93S育儿早教网

4、准备一个密封容器，将芥菜丝倒入里面，密封一段时间，拿出即食。93S育儿早教网

方法三

材料：芥菜、食盐、醋、糖、酱油、花椒、八角、葱白。93S育儿早教网

做法：93S育儿早教网

1、把所有食材清洗干净，芥菜切细丝，将其晾干水份，葱白切丝。93S育儿早教网

2、将糖划开，把食盐、酱油、食醋、糖放入芥菜丝内均匀搅拌。93S育儿早教网

3、准备一个密封的容器，将拌好的芥菜丝盛入容器内，加上八角、花椒、葱白密封腌制2-3天，即可开启食用。93S育儿早教网

方法四

材料：芥菜5斤、大蒜100克、花生米1斤、白芝麻150克、白糖100克、酱油1瓶、醋1瓶、味精、辣椒面100克、盐150克、植物油适量。93S育儿早教网

做法：93S育儿早教网

1.把芥菜洗干净，擦成细丝。93S育儿早教网

2.芥菜丝放盆中，撒上一半盐，搅拌均匀，腌制一晚上，腌出芥菜里的水分。93S育儿早教网

3.花生米油锅中炸熟；芝麻在炒锅中炒香。93S育儿早教网

4.大蒜剥好，剁成蒜蓉。93S育儿早教网

5.攒出芥菜丝中的水分，放入盆中。93S育儿早教网

6.依次放入大蒜，花生米，白芝麻，白糖，味精和盐，最上面放上辣椒面。93S育儿早教网

7.起锅倒入适量的植物油，油烧至冒烟，快速淋在辣椒面上。93S育儿早教网

8.倒入酱油和醋，将其搅拌均匀。93S育儿早教网

9.放在密封的罐子中，放置3天即可食用。93S育儿早教网

吃芥菜丝的注意事项

以前人们没讲究，一缸子芥菜丝放上一年是很正常的事情。现在我们知道咸菜腌久了会有亚硝酸盐，所以咸菜要少腌，勤腌，一缸咸菜最好不要放超过一个月93S育儿早教网

THE END

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