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低脂少油的食物有哪些 少油低脂食谱

来源： 最后更新：2022-08-14 19:38:33

The Beginning

想要吃肉又不想长肉的盆友们看过来啦！下面这几道菜绝对符合你的要求，让你吃肉吃的尽兴，还不用担心长肉肉。

蒜蓉蒸虾

滑嫩的豆腐搭配鲜美的虾子，清爽无负担的烹饪方式加上简单的调味，就能让人胃口大开，一起来试试吧。VND育儿早教网

用料：鲜虾 200克、豆腐 1块、大蒜 40克、姜 2片、香葱 1颗、鲜酱油 1大勺、蚝油 1大勺、米酒 1大勺、清水 1大勺、糖 少许、香油 少许VND育儿早教网

做法：VND育儿早教网

1、虾子洗净，剪去长须，用刀在虾背由头直剖至虾尾处，把肠泥取出，并在腹部剪两刀，将腹部的筋剪短，这样处理过后，蒸出来的虾子才是直的；VND育儿早教网

2、大蒜切成蒜蓉，生姜切末，香葱切成葱花备用；VND育儿早教网

3、所有调味料（鲜酱油、蚝油、米酒、清水、糖、香油）加蒜蓉、姜末混合成酱汁备用；VND育儿早教网

4、豆腐切成大片平铺在蒸盘底部，淋上一些蒜蓉酱汁，入水滚的蒸锅中先蒸2、3分钟；VND育儿早教网

5、把处理好的虾子一只只整齐的平铺在豆腐之上，淋上蒜蓉酱汁，放入水滚的蒸锅中大火蒸5分钟；VND育儿早教网

6、把1大勺油烧至高温，取出蒸好的虾子撒上葱花，呛油，就大功告成了；VND育儿早教网

7、简简单单就可以完成的健康美味料理，没有油烟的烦恼，却有让人食指大动的好味道。VND育儿早教网

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青椒酿肉

青椒和肉茸、香菇搭配，鲜香，味道清爽。如果平时吃的较为清淡，可以省去料汁这一步骤，因为酿肉肉馅的青椒煎出来，青椒盒内已经有满满的肉汁了，非常鲜美。VND育儿早教网

用料：青椒、猪前腿肉、香菇（香菇水）、小葱、盐、料酒、生抽、糖、淀粉、蛋清VND育儿早教网

做法：VND育儿早教网

1、新鲜猪后腿肉洗净，擦干水分，剔去筋膜；VND育儿早教网

2、将肉剁成细肉茸；VND育儿早教网

3、肉茸中加入蛋清、少量盐搅打均匀、上劲；VND育儿早教网

4、泡发好的香菇剁碎；VND育儿早教网

5、将剁好的香菇碎、香葱末和肉茸搅拌均匀，备用；VND育儿早教网

6、青椒洗净，一分二，去籽；VND育儿早教网

7、在每个青椒盒中填入肉馅；VND育儿早教网

8、准备一碗料汁：料酒、盐、生抽、糖、少许生粉用适量鲜菇水化开；VND育儿早教网

9、锅内热油，放青椒肉盒煎制作。带青椒一面煎出虎皮再翻面将另一面煎熟捞出、摆盘；VND育儿早教网

10、将料汁倒入锅内，煮至薄芡状，浇淋在青椒肉盒上即可。VND育儿早教网

手撕杏鲍菇炒肉丝

杏鲍菇怎么做都好吃 大肥肉的口感！！VND育儿早教网

用料：杏鲍菇、瘦肉、青椒、红椒、盐、蚝油、蒜VND育儿早教网

做法：VND育儿早教网

1、杏鲍菇拦腰斩成三断 再像劈柴火一样劈成片状 用手顺着纹路撕成一条条的丝状；VND育儿早教网

2、瘦肉切成丝用淀粉和料酒抓一下备用 然后两种辣椒都切成丝 蒜拍碎；VND育儿早教网

3、起锅下油 油热后炒肉丝 断生后盛出备用；VND育儿早教网

4、再倒些油 热后爆蒜 蒜香出来后放辣椒丝进去炒 稍断生后放入杏鲍菇丝翻炒 最后倒入炒好的肉丝 加少许蚝油和盐调味即可。VND育儿早教网

香滑鸡翅

如何蒸出滑嫩爽口的鸡翅有绝招，第一就是放适量淀粉。大家通常用的都是玉米淀粉吧，试试看红薯淀粉，绝对是不一样的效果，第二，红薯粉极结块，附着在肉肉上面拌不匀，所以要先加水，把干淀粉变成水淀粉再拌。第三，一开始腌肉的时候不要加淀粉，腌制时间长，红薯淀粉很容易水粉分离，蒸出来会有点糊糊的感觉，蒸之前再拌水淀粉，拌匀立刻上锅蒸。VND育儿早教网

用料：鸡中翅、木耳、枸杞（装饰用）、姜、红薯淀粉、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖VND育儿早教网

做法：VND育儿早教网

1、鸡翅浸泡半小时以上，中间换水；VND育儿早教网

2、沥干或擦干水分，从中间剖开，剁小粒；VND育儿早教网

3、剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味（可腌制过夜）；VND育儿早教网

4、木耳泡发洗净，枸杞洗净用凉开水浸泡；VND育儿早教网

6、木耳铺在盘底，鸡翅摆在上面；VND育儿早教网

7、水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火；VND育儿早教网

8、撒入葱花和枸杞即可。VND育儿早教网

肉末香菇豆腐

这个肉末香菇豆腐是仿造“麻婆豆腐”来的，其实我很喜欢吃麻婆豆腐，但是让豆腐入味儿的做法还是挺单一的，又加了“香菇”让味道有所提鲜！做法也很简单~VND育儿早教网

用料：豆腐 1块、肉末 2两、香菇 3个（切成碎）、蒜末 少许、老干妈 少许、泡椒 少许、水淀粉 适量、盐 少许、生抽 少许、水 少许VND育儿早教网

做法：VND育儿早教网

1、将豆腐切成2cm左右的方块；VND育儿早教网

2、锅内少许油，放入肉末炒稍干，让肉末里的油分一点点的渗出；VND育儿早教网

3、放入蒜末，炒出蒜香味儿；VND育儿早教网

4、放入泡椒，老干妈，炒30秒后放入生抽；VND育儿早教网

5、放入适量水小煮2,3分钟；VND育儿早教网

6、放入豆腐块，和香菇炖几分，让味儿进入到豆腐内，临出锅的时候放入水淀粉，晃动锅子让豆腐兄弟们都占上水淀粉，加入适量盐！其实如果不好晃动，可以用铲子顺着锅边儿从左到右让材料融合，并不破坏豆腐的形状。VND育儿早教网

THE END

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