来源: 最后更新:2022-05-07 12:04:57
紫苏是一种可以药用也可以食用的植物,具有很高的药用价值和食用价值,非常受大众欢迎和喜爱,但听说药材和食材都是有性味之分的,那么紫苏是寒性还是温性呢?
是温性。
性味之分是中医上的一种说法,而紫苏在中医上,是一种性味辛、温,归肺、脾经,有解表散寒、行气和胃、理气止郁、止痛、安胎等功效的药材,所以紫苏是温性的。
但温性药物通常都具有温中、散寒、助阳、补火等作用,主治各种寒症,寒性药物通常具有清热、解毒、泻火、凉血、滋阴等作用,主治各种热证,药性是相对立的,所以需要使用寒凉药的人群,都不宜食用紫苏。
从成分上,紫苏是有毒性的,因为根据相关研究,紫苏中的紫苏酮等酮类化合物,对动物都显示出很强的毒性作用。
但这种物质的含量很低,要想达到让人体中毒的剂量,需要一次性的大量食用,所以紫苏正常食用是没有毒性的,不需过于担心。
大多数人群都适合吃。
除了温病气弱的人群以外,大多数人只要不对紫苏过敏,都是比较适合吃的,因为紫苏除了可以入药以外,还含有丰富的铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等营养成分,食用后可以为机体补充一定所必须的营养元素。
但由于紫苏比较辛辣,食用后可以起到较强的发汗作用,而温病气弱的人本身元气就不足,要是再服用发汗作用较强的物质,容易导致病情更为严重,因此紫苏不适合温病气弱的人群食用。
紫苏在中医上没有什么配伍禁忌,食物相克的说法更是谣言,所以紫苏一般来说,是没有不能在一起吃的食物的。
但紫苏味辛,行气的作用比较强,所以从健康的角度来说,是不建议跟辛辣刺激油腻的食物,以及螃蟹、鲫鱼等一起食用的,以免其中的有害物质进入人体,加重机体负担而引起不适的情况发生。
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