疫情进口的东西还能吃吗
来源： 最后更新：2022-03-23 15:01:59
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The Beginning
疫情进口的东西还能吃吗
疫情期间进口的东西是能吃的，但要注意生鲜食品加工过程要注意卫生。
冠状病毒对外界环境的抵抗力较差，常规包装的食品经过灭菌以及长时间的储存、运输，带有病毒的风险较低。
生鲜产品冷藏冷冻给病毒提供了庇护所，但只要做熟风险自然降低。
怎样安全选购进口生鲜
正规渠道购买：
选择有国家标准认证的海鲜市场购买，保证购买渠道正规和海鲜来源安全。
错峰购买：
避免过多人员堆积在海鲜市场，购买时不要长时间久留，更不能用手直接触碰，以降低污染风险。
购买新鲜的生鲜产品：
要保证购买时是活的，海鲜类产品本身含有病毒的风险就高于其他产品，如果死去病菌则会繁殖更多。
全熟食用：
购买回家后多次清洗，高温煮熟方可食用。
防止二次污染：
注意不要直接触摸，包装好再安全带回家，存放海鲜时要注意与其他食物分隔存放，这是降低二次污染的必要条件。
三文鱼病毒从何而来
1、被污染的三文鱼，将病毒带入国内
鱼类在整个捕捞、加工、运输链路上都有人的参与，一旦有人感染并将病毒带到食品中，就存在被污染的概率。
2、销售时，市场人员污染生鲜区域
三文鱼在售卖时，分割、剃刺全程暴露，很容易沾染病毒，生食也容易造成终端传播。但就目前的信息，尚无法确定到底是哪个环节出了问题。
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